โครงการการพัฒนาอาหารเพื่อทดแทนปลาเยื่อในการใช้เลี้ยงปลาเศรษฐกิจ เป็นโครงการที่เกิดจากความต้องการความรู้ทางวิชาการเพื่อแก้ไขปัญหาต้นทุนการผลิตและการขาดแคลนอาหารที่ใช้เลี้ยงสัตว์น้ำ  โดยนายบรรจง  นฤพรเมธี ซึ่งเป็น อาสาสมัครวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ในพื้นที่ร่วมกับชุมชนกลุ่มเลี้ยงปลาเศรษฐกิจบ้านพรุจูด  กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มีกิจกรรมความร่วมมือเพื่อการถ่ายทอดเทคโนโลยี (คลินิกเทคโนโลยี) จึงได้สนับสนุนงบประมาณให้   คลินิกเทคโนโลยี  มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย  วิทยาเขตตรัง       ดำเนินงาน            โดยผู้ช่วยศาสตราจารย์ว่าที่พันตรีดำรง โลหะลักษณาเดช ผู้จัดการคลินิกเทคโนโลยี  และทีมอาจารย์จาก สาขาวิชาอุสาหกรรมประมง คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการประมง  ของมหาวิทยาลัยฯ   จัดอบรมระหว่างวันที่ 10-11 กรกฎาคม 2553 ณ กลุ่มวิสาหกิจชุมชนเลี้ยงปลาเศรษฐกิจบ้านพรุจูด อ.สิเกา จ.ตรัง

การอบรมครั้งนี้ผู้เข้ารับการอบรม จำนวน 22  คนโดยได้ให้ความรู้ทั้งภาคทฤษฎี และภาคปฏิบัติ เพื่อนำไปพัฒนาอาหารทดแทนปลาเยื่อ  ในส่วนของภาคทฤษฎีได้ให้ความรู้ในเรื่อง ปัจจัยสำคัญและความต้องการโภชนาการของปลา ปัจจัยที่เกี่ยวข้องในการผลิตอาหารปลา การผลิตอาหารสำเร็จรูป(สูตรอาหาร)และการเก็บรักษา และได้ฝึกปฏิบัติการอาหารปลาสำเร็จรูป

               ซึ่งจากการประเมินผลความพึงพอใจของผู้เข้าร่วมกิจกรรมฯ มีความพึงพอใจเฉลี่ยร้อยละ 84.6  และความคิดเห็นในเรื่องความรู้ที่ได้รับสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้   คิดเป็น ร้อยละ 84.6